propiedades fisicas de los acidos carboxilicos

hay acidos carboxilicos gaseosos a temperatura ambiente a los 8 primeros son liquidos, el resto sólidos. Los miembros más pequeños de la serie tienen olor irritante y sabor agrio

PROPIEDADES QUÌMICAS DE LOS ACIDOS CARBOXILICOS

Aunque los ácidos carboxílicos contienen también al grupo carbonilo, sus reacciones son muy diferentes de las de las cetonas y los aldehídos. Las cetonas y los aldehídos reaccionan normalmente por adición nucleofílica del grupo carbonilo, pero los ácidos carboxílicos y sus derivados reaccionan principalmente por sustitución nucleofílica de acilo, donde un nucleófilo sustituye a otro en el átomo de carbono del acilo (C=O).